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Himbeere

 
Himbeergeist

Himbeergeist

Für unseren Himbeergeist benötigen wir mehr als doppelt so viel Frucht wie Alkohol. Wir trennen den "Vorlauf" bei der Destillation spät, und den "Nachlauf"  früh ab, so dass wir zwar viel verwerfen müssen, aber dafür einen Geist mit viel Fruchtaroma und wenig Schärfe erhalten. Sie werden erstaunt sein, dass 40 %Vol so mild schmecken können. Es gibt Himbeergeist in den Füllmengen 0,1l, 0,2l und 0,35l.