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Aroniabeere

Der Besondere für alle, die es fein-herb-fruchtig mögen. Getreu unserem Motto "Viel Frucht wenig Zucker"
Aronialiqueur

Aronialiqueur

haben wir auch hier am Zucker gespart. Herausgekommen ist ein Direktsaftliqueur mit ca. 13% Rohrohrzuckerzusatz. Der leicht astringierend wirkende Aronialiqueur erinnert ein bißchen an die Schlehe oder Eberesche mit welcher die Aroniabeere auch verwandt ist. Ein wahrer Genuss für  Freunde der etwas herberen Liqueure. Der Aronialiqueur eignet sich wie all unsere Liqueure nicht nur zum genussvollem trinken sondern ist aufgrund seiner starken Färbewirkung auch besonders gut zum mischen mit anderen Getränken wie Sekt Prosecco oder Champagner geeignet. Hier ist die große Intensität sehr von Vorteil, da sie das Ausgangsgetränk in seiner Qualität bestehen lässt. Es wird kein süßes Sprudelgetränk erzeugt. Im August beginnt die Ernte der dunkel violett/blauen Aroniabeeren. Verwendet werden nur saftige, sonnengereifte Früchte. Die Aroniabeere gehört zur Familie der Rosengewächse und ist im herkömmlichen Sinne eigentlich keine Beere. Sie ist ein Kernobstgewächs. Beim Aufschneiden der Beeren erkennt man auch die Ähnlichkeit mit einem Apfel. Kleine Kerne sind symetrisch um ein Zentrum angeordnet. Sie wird daher auch schwarze Apfelbeere genannt. Die reifen Aroniabeeren zeichnen sich wie viele Beeren durch ihren Gehalt an Pflanzenfarbstoffen, den sogenannten Flavonoiden, aus. Diese sind ein starkes Antioxydanz, wirken gegen freie Radikale, stärken das Immunsystem, helfen Herz- und Kreislauf und wirken entzündungshemmend. Eine spezielle Gruppe der Flavonoide, die Anthocyane beugen Demenz vor. Die Aroniabeere gehört zu den Beeren mit dem höchsten Gehalt an diesen Pflanzenfarbstoffen. In unserem Liqueur “Aroniabeere” sind mindestens 65 % reiner Direktsaft enthalten. Wußten Sie schon…
  • dass Aroniabeeren mehr als 3x so viel Antocyane enthalten wie schwarze Johannisbeeren?
  • dass Aroniabeeren den höchsten in Obst gemessenen Wert an roten und blauen Pflanzenfarbstoffen enthalten. Sie dienen der Pflanze als Schutz vor Erkrankungen und oxidativer Schädigung.
Weitere Informationen zur Aroniabeere erhalten sie unter folgenden Links:
www.aroniabeere.de
http://de.wikipedia.org/wiki/Apfelbeeren
www.maria-laach.de/downloads/kraeuterblaetter/aronia.pdf
www.naturinstitut.info/aronia.html
 
Aronialiqueur bekommen Sie bei uns in den Füllmengen 0,1l, 0,2l und 0,35l.
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